Рыба без костей и потом с костями

Быть настолько дотошными, чтобы удалить чешую, хребет, приготовить их и вернуть все на место, могут только японцы.

Публикуем видео ресторана Nihonryori RyuGin, шеф- Seiji Yamamoto
33 место в списке 50 лучших ресторанов мира. Собственно, ответ на вопрос «как?» именно там.




Оставьте комментарий: